美特好倒下，让业内人士唏嘘不已。近200家门店从遍布街巷到集中休业，不仅让承载着几代人记忆的烟火地标黯然失色，更在太原超市市场撕开了巨大的份额空缺。这个年销售额曾高达85亿元、一度占据区域零售主导地位的品牌退场后，谁能扛起太原超市行业的大旗？近日，食品板走访了太原本土超市品牌亿家亲和快乐购，看看两家超市到底有何特色。
美特好挤兑风波爆发脉络（2025.9-2026.1）
先来回顾一下美特好超市从大刀阔斧地改革到被国企托管的全过程。
转型启动（9月）：推出“双品牌战略”，升级部分门店为“开心大集”会员店，改造其余为“美特好生鲜超市”，并计划关闭14家老旧门店；首批“开心大集”开业，储值卡集中消费增多，现金流初承压。
挤兑初现（10月8-14日）：10月8日前后集中关闭14家门店且未充分预告，消费者担忧储值卡无法兑付，引发抢购与挤兑，部分门店缺货；14日发布澄清公告称“闭店为战略调整”，但未消除疑虑。
危机升级（10月中旬-12月）：门店缺货加剧、储值卡使用受限，社交平台流传拖欠货款消息，二手平台储值卡低至3-4折，形成“挤兑-缺货-断供-更恐慌”的恶性循环；12月公告门店集中焕新、关闭线上业务，被解读为“全面闭店”，挤兑总爆发，三个月累计兑付约11-12亿元。
国资托管（2026.1.3）：美特好宣布由神农投资全面托管，1月4日起5家门店休业重整，1月25日首批15家焕新门店恢复营业，逐步推进保供稳企。
超市王倒下，山姆士加速闭店，新兴品牌崛起
在美特好之前，另一家本土老牌超市山姆士已历经一轮闭店潮，2025年6月先后关闭了兴华、建南、学府3家门店，元气大伤。但作为曾与美特好势均力敌的本土品牌，山姆士仍有部分门店坚守市场，凭借多年积累的社区渠道和本土资源，成为填补局部市场空缺的重要力量。对于老太原人而言，山姆士的品牌认知度不亚于美特好，其深耕社区的门店布局，在满足居民日常采买需求上仍具备天然优势。
在2025年中，山姆士与亿家亲达成战略合作，将倒闭门店进行重整。若能抓住美特好退场的窗口期，优化商品结构、提升服务质量，或许有望重新激活品牌活力。
而在美特好危机升级、全面休业整顿，山姆士接连闭店的背景下，太原本土新兴超市品牌乘势快速崛起，成为填补市场空缺的重要力量：一是靠“性价比+本土化选品”策略取胜的亿家亲超市，还有靠“轻奢免税店”风格脱颖而出的快乐购超市。
亿家亲：性价比+本土化选品
亿家亲超市目前有8家门店，虽然规模有限，数量不是很多，但凭借“性价比+本土化选品”的策略，在社区超市市场占据了一席之地。食品板走访了亿家亲在太原开的首店，也就是山西商超联盟亲海国际店。
亿家亲整体装修并没有走当下商超调改的时尚风格，木质货架让装修和商品看上去很接地气。亿家亲的特色是“性价比与本土化”选品，商品以国产品牌占据主导地位，同时还设有少量的进口商品、DL胖东来同款、胖东来自营品牌、大排面的地方特产等商品。
在本土化选品方面，亿家亲超市通过政府搭桥和直接对接产地，引入了大量山西本土优质特产和农产品。例如，水果玉露香梨、夏乐西瓜等，乳制品是九牛牧业，调味品有天庆诚醋业，熟食有老白家族，饮品是漪汾饮料，特产如沁州黄小米、山西陈醋、平遥牛肉等等。
在商品提示上有网红商品、推荐新品、人气商品、店长推荐、抖音专享、进口优选等提示，方便消费者获得更多信息。
作为一家接地气的商超品牌，亿家亲也在尝试着按照消费场景排列布局，如保健食品专区、运动补能专区等。还有运用情绪化的语言，为当代消费者提供情绪价值。如低度特色酒饮专区的“今朝有酒今朝醉，生活不能太疲惫”。
自有品牌商品方面很少，食品板主要发现了两个系列，一个是亿家亲品牌坚果，一个是亿家亲品牌光瓶白酒。此外，亿家亲超市有大量的促销商品，性价比较高。例如900ml元气森林冰茶，售价4元。
值得注意的是，亿家亲创始人通过IP引流顾客到店。“春宇四哥”抖音账号（近20万粉）亲自带货，榴莲抢购、一元西瓜等活动制造事件营销，开业当日客流10万+、销售额500万元。
亿家亲决策灵活，能够快速响应社区消费需求，通过差异化选品和贴心服务构建邻里粘性。这是其快速发展的核心原因。同时，亿家亲在美特好危机显现之前，便在大规模扩张，
2025年5月29日开始，亿家亲接手太原本土超市品牌山姆士3家门店（建南、学府、兴华）的场地与会员资产，进行重装升级后以亿家亲品牌重新开业，启动三店联动营销，为区域老品牌与新兴网红超市的合作提供范本。
快乐购：轻奢+进口为主打
快乐购作为近两年太原商超市场的“黑马”，凭借差异化定位和优质体验迅速积累人气，目前已在太原布局锦熙广场店、吾悦广场店等多家门店，还辐射至祁县、平遥等地，形成了一定的区域影响力。
与亿家亲超市不同，快乐购主打“轻奢免税店”风格，门店装修采用年轻化的白蓝撞色设计，营造出轻松舒适的购物氛围，部分旗舰门店经营面积可达8000-10000平方米，规模直逼传统零售巨头。
一进入快乐购超市，食品板就被超市装修风格吸引了，色彩靓丽鲜明，陈列精美。由于临近春节，超市内部的新年氛围的装饰已经备足，还有酒水品牌的马年堆头形象。整体逛下来的感觉是，中高端定位与亲民价格的平衡，进口商品（环球精选）占比高达30%，涵盖大牌面膜、各国酒水、特色零食等丰富品类，同时通过源头直采、厂家定制等供应链优势控制成本，让消费者以亲民价格享受高品质商品。
让食品板印象深刻的是，快乐购超市冷冻食品区和生鲜食品区面积占比较大，且以中高端的生鲜水产、水果为主，例如698元一只的龙虾、16.04元的澳洲水蜜桃。超市陈列不仅有各种温馨提示，让消费者更加清晰商品用法，还有动画播放展示商品的花样吃法。与亿家亲相比，快乐购在民生产品层面，更注重按照消费场景进行陈列和摆放，满足消费者在场景下的一站式购物需求。
在服务细节上，快乐购更是下足功夫：生鲜区执行严格的鲜度承诺，草莓等娇嫩品类“当日清空”，果切按时间梯度打折直至下架；熟食区采用明档操作，百人厨师团队提供多样化现制美食，兼具烟火气与安全感；烘焙区全线禁用有害添加剂，卡通造型的面点深受年轻消费者和家庭客群喜爱。此外，免费水果试吃、宠物寄存处、自助结账机、便民服务台等贴心举措，进一步提升了购物体验，甚至有种“逛超市如同逛商场”的感受。
值得注意的是，快乐购还通过灵活的定价策略吸引客流，如鲜活虾类推出阶梯降价活动，满额后单价大幅优惠，凭借高性价比收获不少口碑。与亿家亲学习胖东来不同，快乐购更像是鲜风生活的高级变种，有出售鲜风生活同款商品。且快乐购并没有推出自有品牌商品。
从太原本土超市格局来看，美特好虽然被国企接管，但是品牌影响力仍然十分强大；山姆士虽然经历了闭店重整，但也有一定的消费群体。而近来发展势头迅猛的亿家亲和快乐购各具特色。未来太原本土超市格局将呈现出什么走向？谁将脱颖而出，成为下一个山西超市王？让我们拭目以待！
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